ال بريوتشيس إنها حلويات مثالية لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة ويمكن دمجها مع كل من المكونات الحلوة والمالحة: الشوكولاته ، ولحم الخنزير أو الزبدة هي الصحابة المثالية ل briches.
ومع ذلك ، إذا كنت الغلوتين التعصب ربما كان عليك أن تتخلى عن العادة اللذيذة في تناول هذه الحلوى وهذا لا يمكن أن يكون! لهذا السبب ، نقدم لك وصفة لتتعلمها كيفية جعل بريوش الحرة الغلوتين والتمتع بالمأكولات الشهية محلية الصنع من المعجنات الفرنسية. سوف تمتص أصابعك!
انخفاض صعوبة المكونات:- 300 غرام من الدقيق الخالي من الجلوتين
- 50 غراما من دقيق الأرز
- 50 غراما من دقيق الحنطة السوداء
- 90 غراما من الحليب المبخر
- 35 غراما من الخميرة الطازجة
- 4 بيضات حجم L
- 70 غراما من قصب السكر البني
- 100 غرام من الزبدة
- اخرج
- خل
لتبدأ لدينا بريوش الحرة الغلوتينالخطوة الأولى التي يجب أن نتخذها هي إدخال الحليب في وعاء وتسخينه حتى يصبح دافئًا ؛ بعد ذلك ، يجب أن نضيف الخميرة ونحرك كل شيء حتى ينهار.
2لمواصلة مع شركائنا بريوش الحرة الغلوتين يجب أن نصب الخليط السابق في وعاء آخر ونضيف البيض والسكر والدقيق ونضيف قليلًا من الملح وقليلًا من الخل. بمساعدة أيدينا ، يجب أن نعجن الخليط حتى يتم ترك عجينة متجانسة وصغيرة الحجم.
بينما نحن نعجن ، يجب أن نضيف الزبدة: من المستحسن أن تكون في درجة حرارة الغرفة بحيث يمكن التراجع عنها بسهولة ؛ المدة التقريبية لهذه العملية هي 5 إلى 8 دقائق.
3عندما يكون لدينا خليط متكامل تمامًا مع جميع المكونات ، يجب علينا إزالة العجين ونشر القليل من زيت الزيتون لجعله أكثر إسفنجية ؛ يمكنك القيام بهذه العملية بمساعدة فرشاة المطبخ. ثم اصنع كرات صغيرة مع عجينه بريوش الحرة الغلوتين ووضعها في قالب ملطخ بالزبدة.
4الآن يجب أن ندع بريوش العجين في مكان بارد لمدة 40 دقيقة تقريبًا. سنرى كيف تعمل الخميرة ويبدأ المزيج في تكبير حجمه مرتين أعلى من الحجم الأولي.
في الوقت نفسه ، يُنصح بتسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية فوق وتحت بحيث يكون جاهزًا عندما نحتاج إليه.
5بعد 40 دقيقة ، يجب أن نخلط البيض المخفوق مع ملعقة كبيرة من الحليب ونغمس العجينة بريوش الحرة الغلوتين مع هذا الخليط بمساعدة فرشاة المطبخ. إذا كنت تريد ، يمكنك وضع بعض رقائق الشوكولاتة على البريوش لمنحها لمسة أكثر حلاوة ولذيذة.
6لينتهي بنا بريوش الحرة الغلوتين، يجب وضعه في الفرن المسخن مسبقًا ورفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. يجب أن نتركها تعمل ، حوالي 30 دقيقة ؛ ومع ذلك ، فمن المستحسن التحقق من طبخ هذه الحلوى لمنع الاحتراق.
7الآن أنت تعرف كيفية جعل بريوش الحرة الغلوتين، مثالية حلوة للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية. إذا كنت قد أحببت هذه الوصفة ، فستكون مهتمًا أيضًا بمعرفة كيفية صنع حلويات أخرى مثل الكعك الخالي من الجلوتين ، وكعكة إسفنجية خالية من الغلوتين ، وكريب خالي من الغلوتين ، وكروس خالية من الغلوتين ، وبولفورونات خالية من الجلوتين ، وكعك خالي من الجلوتين.
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية جعل بريوش الحرة الغلوتيننوصي بإدخال فئة وصفاتنا.
